I samarbejde med Mikkeller, har Sol over Gudhjem udviklet “Sunshine Island”.
Sunshine Island er en West Coast IPA brygget med Bornholmske havtorn fra Høstet. Høstet er en økologisk havtornplantage på Bornholm. Den er let drikkelig, sommeragtig med let syre og blomsternoter.
Sunshine Island blev serveret til Sol over Gudhjem i juni 2023, og den kan købes i udvalgte supermarkeder.
